一、必吃经典
- 隆盛糕点：百年老字号，推荐蜜三刀、桃酥、绿豆糕，入口酥香不腻，可作伴手礼
- 青州糗糕：糯米红枣慢火熬制，甜糯粘稠，老青州人婚寿宴必备
- 东关清真酱牛肉：回族街区老店，肉质酥烂入味，配热烧饼绝佳
二、风味小吃
- 老槐树煎包：底部焦脆馅多汁，牛肉/素馅均经典，需排队
- 马蹄烧饼：炭火烤制空心烧饼，可夹卤肉或甜芝麻酱
- 青州豆腐脑：卤汁用鸡汤打底，配辣油香菜风味独特
三、正餐推荐
- 清真全羊汤：汤色乳白配现烤饼，秋冬暖身首选
- 宋记烤鱼：本地水库鱼现烤，酱香微辣风格
- 衡王府香鸡：传承明代工艺，鸡肉脱骨咸香
四、实用Tips
集中区域：东关清真街（早市小吃）、偶园街（老字号）、范公亭路（现代餐厅）
最佳时间：早餐6-8点（煎包豆腐脑），晚5-7点（烤羊汤）
人均消费：小吃10-20元/人，正餐40-60元/人
避坑提示：谨慎选择景区门口餐厅，深入巷弄更地道